![かきのトマトソースパスタ](img/g05-img01.jpg)
![かきのトマトソースパスタ](img/g05-img02.jpg)
かきとトマトの相性は実は良いのです!イタリアンな1品。
![かきのトマトソースパスタ材料](img/g01-img03.jpg)
かき…8粒
スパゲティ…180g~200g
ベーコン…2枚
なす…1本
トマト水煮缶…1缶
たまねぎ…1/6個
アスパラ…2本
にんにく…1片
赤唐辛子…1本
オリーブ油…大さじ3
塩、こしょう…少々
![かきのトマトソースパスタ材料](img/g05-img03.jpg)
![かきのトマトソースパスタ作り方](img/g01-img05.jpg)
①かきはザルに入れ塩を少し入れ振り洗いをする。
②なすは1cmのサイコロに切り、ベーコンは1cm幅、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
③スパゲティを茹で始める。
④フライパンにオリーブ油を熱してかきを両面、きつね色になるまで焼き、茄子を入れ炒め取り出す。
⑤フライパンに残りのオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかけ、にんにくが薄く色づいてきたら、たまねぎ、ベーコンを加えて炒める。
⑥さらにトマト水煮缶を加え、しばらく煮たらかき、なすを入れ煮詰め、塩、こしょうで味を調え、茹で上がったスパゲティを混ぜ合わせて出来上がり。
![広島県産の蒸し牡蠣、冷凍かきを使っています。](img/g01-img06.jpg)
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![ショッピングサイトオープン。広島県産の牡蠣、海産物加工品、音戸ちりめんなどこちからお買い求めください。](img/h-img17.jpg)
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